damast  - 48
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Geschrieben am: 09.01.2012 um 22:14 Uhr
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Zitat von EroKami-sama: Zitat von Crankr:
Brauchst du die Dinge den unbedingt mobil?
Ich habe ehrlich gesagt kaum Ahnung von Messern, aber ein Brecheisen tuts doch auch, oder?
Mobilität ist wichtig, nen Brecheisen kann ich mir nicht in die Tasche stecken und wiegt einiges. Zuhause ist das kein Problem, aber unterwegs und mit eh schon viel dabei ist man um jedes Gramm froh.
was machst du eigentl. das es wichtig ist etwas dabei zu haben zum kisten aufbrechen?
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damast - 48
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 16:45 Uhr
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Zitat von guyoncignito:
Vlt sollte man noch zeigen, mit welchem Gerät sich die "Rasiermesser-Schärfe" auch wieder kinderleicht herstellen lässt:
![[verlinkte Grafik wurde nicht gefunden]](http://www.bakedeco.com/bimages/9008000.jpg)
hatte nun ein kurzes gastspiel in einer großmetzgerei dort haben alle solch einen schärfer, mußt ich natürlich gleich mal ausprobieren.
-der hammer! hab mich gefreut wie ein kleines kind. 
von wegen vergewaltigt das messer und so... einfach nur geil.
hab mir gleich das nachfolgermodell für stolze 75 euro geholt und schon lang nicht mehr so gern das geld auf den tisch gelegt.
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guyoncignito
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 18:40 Uhr
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Zitat von damast: Zitat von guyoncignito:
Vlt sollte man noch zeigen, mit welchem Gerät sich die "Rasiermesser-Schärfe" auch wieder kinderleicht herstellen lässt:
hatte nun ein kurzes gastspiel in einer großmetzgerei dort haben alle solch einen schärfer, mußt ich natürlich gleich mal ausprobieren.
-der hammer! hab mich gefreut wie ein kleines kind.
von wegen vergewaltigt das messer und so... einfach nur geil.
hab mir gleich das nachfolgermodell für stolze 75 euro geholt und schon lang nicht mehr so gern das geld auf den tisch gelegt.
Habs auch während meiner Zeit bei nem Schlachthof kennengelernt. Obwohl ich ein Faible für schöne und erlesene Klingen habe, benutze ich in der Küche seit Jahren nur die Stahlbandmesser zusammen mit diesr "Schleifzwille".
Mich würde auch mal interessieren, was ihr so für Sammlerstücke habt.
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Biebe_666 - 47
Champion
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 18:56 Uhr
Zuletzt editiert am: 10.01.2012 um 18:56 Uhr
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Zitat von damast:
ich sage immer noch, hol dir das günstigste set aus der kai serie und du bist zufrieden, wenns denn mehr sein soll.
So, mal nebenbei: ich hab nun mal dieser Messer:
http://www.amazon.de/WASABI-Santoku-Allzweckmesser-Messer-16-5cm/dp/B000YL4NYY/ref=sr_1_7?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1326046367&sr=1-7
Bestellt. Bin doch mal sehr gespannt. Ich sollte aber erwähnen dass ich schon einen Abnnehmer habe falls es mir nicht taugt - es ist also nur mal zum testen.
.......
Freunde, heute war bescherung. Sogar dummerweise unverhofft, ich hab beim Amazonbestellen irgendwiie wohl versehentlich zwei Messer bestellt. Das oben verlinkten und dieses hier: http://www.amazon.de/Haiku-Santoku-Messer-17-cm/dp/B000G6N9RE/ref=sr_1_6?ie=UTF8&qid=1326217742&sr=8-6.
ausserdem nun so ein wasserschleifstein 3000/1000 mit dem ich nun mein altes Damast Teil bearbeitet hab. Mensch, hab ich gerade eine freude am schnippeln und testen. Dieses Zweite, mit dem Holzgriff, ist extrem gewoehnngsbeduerftig, da der Griff so leicht ist...aber das Teil gleitet, das ist der Wahnsinn. Da ich ja eins abgeben kann/soll bin ich mal gespannt welches die Schlacht gewinnt. SO macht Kochen gleich noch mehr Spass.
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damast - 48
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 19:02 Uhr
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Zitat von Biebe_666: Zitat von damast:
ich sage immer noch, hol dir das günstigste set aus der kai serie und du bist zufrieden, wenns denn mehr sein soll.
So, mal nebenbei: ich hab nun mal dieser Messer:
http://www.amazon.de/WASABI-Santoku-Allzweckmesser-Messer-16-5cm/dp/B000YL4NYY/ref=sr_1_7?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1326046367&sr=1-7
Bestellt. Bin doch mal sehr gespannt. Ich sollte aber erwähnen dass ich schon einen Abnnehmer habe falls es mir nicht taugt - es ist also nur mal zum testen.
.......
Freunde, heute war bescherung. Sogar dummerweise unverhofft, ich hab beim Amazonbestellen irgendwiie wohl versehentlich zwei Messer bestellt. Das oben verlinkten und dieses hier: http://www.amazon.de/Haiku-Santoku-Messer-17-cm/dp/B000G6N9RE/ref=sr_1_6?ie=UTF8&qid=1326217742&sr=8-6.
ausserdem nun so ein wasserschleifstein 3000/1000 mit dem ich nun mein altes Damast Teil bearbeitet hab. Mensch, hab ich gerade eine freude am schnippeln und testen. Dieses Zweite, mit dem Holzgriff, ist extrem gewoehnngsbeduerftig, da der Griff so leicht ist...aber das Teil gleitet, das ist der Wahnsinn. Da ich ja eins abgeben kann/soll bin ich mal gespannt welches die Schlacht gewinnt. SO macht Kochen gleich noch mehr Spass.
 
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EroKami-sama  - 18
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 22:04 Uhr
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Zitat von damast: Zitat von EroKami-sama: Zitat von Crankr:
Brauchst du die Dinge den unbedingt mobil?
Ich habe ehrlich gesagt kaum Ahnung von Messern, aber ein Brecheisen tuts doch auch, oder?
Mobilität ist wichtig, nen Brecheisen kann ich mir nicht in die Tasche stecken und wiegt einiges. Zuhause ist das kein Problem, aber unterwegs und mit eh schon viel dabei ist man um jedes Gramm froh.
was machst du eigentl. das es wichtig ist etwas dabei zu haben zum kisten aufbrechen?
Wenn ichs dir sage muss ich dich umbringen.
Sagen wir es mal so, ich hab ein breites Arbeitsspektrum bei dem man nie vorraussehn kann was als nächstes kommt.
REMOVE LUNARIANS.
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damast - 48
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 22:28 Uhr
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Zitat von EroKami-sama:
Wenn ichs dir sage muss ich dich umbringen.
Sagen wir es mal so, ich hab ein breites Arbeitsspektrum bei dem man nie vorraussehn kann was als nächstes kommt.
das hab ich auch, dafür brauch ich aber kein brecheisen.
bist beim staat oder bist kriminell?
rücks raus, mir kannst du das schon sagen.... am besten übers forum... :D
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EroKami-sama - 18
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Geschrieben am: 10.01.2012 um 23:20 Uhr
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Zitat von damast: Zitat von EroKami-sama:
Wenn ichs dir sage muss ich dich umbringen.
Sagen wir es mal so, ich hab ein breites Arbeitsspektrum bei dem man nie vorraussehn kann was als nächstes kommt.
das hab ich auch, dafür brauch ich aber kein brecheisen.
bist beim staat oder bist kriminell?
rücks raus, mir kannst du das schon sagen.... am besten übers forum... :D
Derzeit hauptsächlich für den Staat.
REMOVE LUNARIANS.
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dax_rider - 33
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Geschrieben am: 11.01.2012 um 14:28 Uhr
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Zitat von EroKami-sama: Zitat von damast: Zitat von EroKami-sama:
Wenn ichs dir sage muss ich dich umbringen.
Sagen wir es mal so, ich hab ein breites Arbeitsspektrum bei dem man nie vorraussehn kann was als nächstes kommt.
das hab ich auch, dafür brauch ich aber kein brecheisen.
bist beim staat oder bist kriminell?
rücks raus, mir kannst du das schon sagen.... am besten übers forum... :D
Derzeit hauptsächlich für den Staat.
Arbeitsplatz sichernde Maßnahme finanziert von der Polizeigewerkschaft?
Der Gipfel der Arroganz ist erreicht wenn man beim Orgasmus den eigenen Namen ruft.
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