Zitat von schnaebber:

In Carbonara kommt KEINE Sahne!!!!

Zitat von djrene:

So sieht's aus. Und ich kenne Varianten mit Sahne - auch aus Restaurants. Grauenhaft. Gehört da einfach nicht rein. Wer will kann ja auch Spaghetti mit Ketchup essen. Aber das sind dann eben keine Napoli, so wie eine Ei-Sahne Sauce eben keine Carbonara sind.

Zitat von guyoncignito:

einer alten sizilianischen Mama, .

Zitat von djrene:

Da liegt wahrscheinlich des Rätsels Lösung. Wer weiß wie Sachsen die Kässpatzen verunstalten würden.

Zitat von guyoncignito:

Wenns den Sachsen schmeckt, ist es keine Verunstaltung, sondern eine Weiterentwicklung. Wenn alle so engstirnig durch die Küche rennen würden, gäbe es nur Pizza mit Basilikumblättern als Belag.

Zitat von Alexx91:

Dann wären es aber keine Kässpätzle mehr.

Klar entwickelt sich Küche weiter, es gibt immer was Neues. Aber du bekommst trotzdem keine Pizza Mare, wenn du eine Margherita bestellst.

Zitat von guyoncignito:

Wenns den Sachsen schmeckt, ist es keine Verunstaltung, sondern eine Weiterentwicklung. Wenn alle so engstirnig durch die Küche rennen würden, gäbe es nur Pizza mit Basilikumblättern als Belag.

Zitat von djrene:

Ich glaube Du verstehst da was nicht ganz richtig. Jeder kann doch essen was er für gut befindet. Aber wie gerade eben erwähnt, ist eine Margherita eben keine Mare. Und Nudeln mit Käse sind keine Kässpatzen. Die kann der Sachse dann gernegut finden und Kässpatzen nennen, das macht sie trotzdem zu keinen.

Zitat von djrene:

Übrigens, ich wäre nicht traurig, wenn es an Pizza nur die Margherita und die Marinara gäbe, so wie es in vielen Pizzerien in Neapel Tradition ist. Wenn die gut gemacht sind, gibt es kaum etwas besseres. Mir wird manchmal schon beim zusehen schlecht, wenn ich sehe, was sich Amerikaner oder Deutsche so alles auf ihre Pizza beugen. Pizza "mit allem" - was für eine Unsitte.

Zitat von djrene:

Ich glaube Du verstehst da was nicht ganz richtig. Jeder kann doch essen was er für gut befindet. Aber wie gerade eben erwähnt, ist eine Margherita eben keine Mare. Und Nudeln mit Käse sind keine Kässpatzen. Die kann der Sachse dann gernegut finden und Kässpatzen nennen, das macht sie trotzdem zu keinen.

Übrigens, ich wäre nicht traurig, wenn es an Pizza nur die Margherita und die Marinara gäbe, so wie es in vielen Pizzerien in Neapel Tradition ist. Wenn die gut gemacht sind, gibt es kaum etwas besseres. Mir wird manchmal schon beim zusehen schlecht, wenn ich sehe, was sich Amerikaner oder Deutsche so alles auf ihre Pizza beugen. Pizza "mit allem" - was für eine Unsitte.

Zitat von guyoncignito:

Es gibt doch nix besseres, als Champignons und Artischocken auf der Pizza.

Zitat von Alexx91:

*würg*
Ich verstehe bis heute nicht, wie jemandem Artischocken schmecken können...

Zitat von guyoncignito:

So gehts mir mit Kapern.

Zitat von Alexx91:

Die wiederum mir schmecken :D