Poassaeng  - 40 
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 19:14 Uhr
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Momentan kommt der gute alte Filterkaffee ja wieder.
Eigentlich bin ich zwar eher der Tee- als der Kaffeetrinker, jedoch ist ein qualitiativ hochwertiger FIlterkaffee etwas wirklich Feines. Vor Kurzem ahtte ich mit meinem Cousin ein schönes Tasting gemacht: Wir haben 9 verschiedene Filtersysteme gegeneinander getestet (naürlich mit den gleichen Kaffeebohnen, die genau gleiche Meng an Kaffeemehl, die genau gleiche Menge an Wasser, sowie die genau gleiche Temperatur des Wassers) und es war wirklich extrem erstaunlich, wie deutlich die Unterschiede zwischen den jeweiligen Filtern waren - manche Kaffees waren eher Säurebetont, manche eher gerbsoffreich, andere wiederum ziemlich ausgewogen - und vor allem: Der mit Abstand schlechteste Kaffee war der aus einer "normalen" Kaffeemaschine.
Gibt es hier noch andere, für die guter Kaffee nicht aus einer Kapsel zu kommen hat? :)
Schlage nie ein Kind auf der Straße, es könnte dein eigenes sein...! *duckundwech* ;-)
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kdd
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 19:37 Uhr
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wenn ich mir nen Kaffe mach dann habe ich ne sogenannte Kaffepresse, aber daraus könnte man auch einen eigenen Post machen weil da gibt es auch Unterschiede vermutlich änlich wie mit den Filtern.
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Bujin - 35
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 19:38 Uhr
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Zitat von Poassaeng: Momentan kommt der gute alte Filterkaffee ja wieder.
Eigentlich bin ich zwar eher der Tee- als der Kaffeetrinker, jedoch ist ein qualitiativ hochwertiger FIlterkaffee etwas wirklich Feines. Vor Kurzem ahtte ich mit meinem Cousin ein schönes Tasting gemacht: Wir haben 9 verschiedene Filtersysteme gegeneinander getestet (naürlich mit den gleichen Kaffeebohnen, die genau gleiche Meng an Kaffeemehl, die genau gleiche Menge an Wasser, sowie die genau gleiche Temperatur des Wassers) und es war wirklich extrem erstaunlich, wie deutlich die Unterschiede zwischen den jeweiligen Filtern waren - manche Kaffees waren eher Säurebetont, manche eher gerbsoffreich, andere wiederum ziemlich ausgewogen - und vor allem: Der mit Abstand schlechteste Kaffee war der aus einer "normalen" Kaffeemaschine.
Gibt es hier noch andere, für die guter Kaffee nicht aus einer Kapsel zu kommen hat? :)
Ja, die gibt's sehr wohl!
Aber ich sag's dir gleich, ich bin Oldskool Kaffeejunkie!
Ich hab nicht mal ne Maschine, sondern filter den Kaffe noch selbst!
Geschmacklich kann man sämtlichen fertig gemalenen Kaffee gleich mal knicken.
Ich hab ne Zassenhaus Kaffeemühle und mal damit die Bohnen sogar selbst, schmeckt besser und ist sehr meditativ am morgen! Meine Lieblingskaffeesorten sind JAMAICA BLUE MOUNTAIN und der Kaffa aus Äthiopien (Wildkaffee, gibt's im EineWeltLaden), sind aber beide etwas teuerer!
N Geheimtipp is dann noch die dunkle Röstung von Schümli, die schmeckt frisch gemalen am besten! 
Watch what the fuck flies outa your mouth, before I hijack a plane and fly it into your house!
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Poassaeng - 40
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 19:44 Uhr
Zuletzt editiert am: 19.01.2016 um 19:52 Uhr
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Ich bekomm leider nicht mehr alle 9 zusammen (einer fehlt mir, aber das finde ich noch raus), jedenfalls hatten wir den Kaffe mit folgenden Filtertypen getasted:
- Hario V60 (unser Favorit)
- Kalita Wave
- Donut Coffee Dripper
- Melitta Kaffeefilter
- Coava Kone
- Bodum Chambord French Press
- Ganz normale Kaffeemaschine
- Hario Water Dripper
Wie gesagt: Nummer 9 reiche ich nach. :) Jemand schon Erfahrung mit dem ein oder anderen Modell? Gibt es in Ulm Lokalitäten, in denen man *richtig* guten Filterkaffee bekommt?
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Poassaeng - 40
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 19:58 Uhr
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Zitat von Bujin: Geschmacklich kann man sämtlichen fertig gemalenen Kaffee gleich mal knicken.
Da geb ich dir recht. Es geht so wahnsinnig viel Aroma flöten, wenn der Kaffee gemahlen ist, das ist einfach zu schade. Aber auch Kaffeebohnen sollten in vier bis sechs Wochen aufgebraucht sein.
Zitat von Bujin: Ich hab ne Zassenhaus Kaffeemühle und mal damit die Bohnen sogar selbst, schmeckt besser und ist sehr meditativ am morgen!
Hmjoa, Handmühlen sind mir dann doch zu umständlich. 
Zitat von Bujin: Meine Lieblingskaffeesorten sind JAMAICA BLUE MOUNTAIN und der Kaffa aus Äthiopien (Wildkaffee, gibt's im EineWeltLaden), sind aber beide etwas teuerer!
Wir waren da eh am Tegernsee, desahlb haben wir in der dortigen Kaffeerösterei erst verschiedene Kaffees probiert und unser Tasting dann mit einem leckeren Single Estate Kaffee aus Tansania gemacht (wer es mal selbst probieren will: HIER). Aber das ist wirklich kein "Alltags"-Kaffee: EUR 13 für 250g Kaffeebohnen sind halt doch nicht ohne. :)
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Jonsen - 35
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 21:57 Uhr
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Wir hatten dieses Jahr für die Islandreise extra nen Motor an das Motorrad von nem Kollegen gebastellt, an den wir dann jeden Morgen die Handmühle angeschlossen haben.
Und damit haben wir dann den Kaffee gemacht.
![[verlinkte Grafik wurde nicht gefunden]](https://www.espressoparts.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/a/e/aeropress_2.jpg)
Der Filterkaffee hat doch seit je her den Markt dominiert.
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Poassaeng - 40
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 22:09 Uhr
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Zitat von Jonsen: Und damit haben wir dann den Kaffee gemacht.
Die AeroPress hab ich noch nicht probiert... Zufrieden gewesen mit dem Ergebnis?
Zitat von Jonsen: Der Filterkaffee hat doch seit je her den Markt dominiert.
Naja, zumindest war Filterkaffee immer das, was es bei Oma zum Kuchen dazu gab. Im Restaurant oder in einem Café haben doch kaum Leute wirklich explizit Filterkaffee bestellt.
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Jonsen - 35
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 22:26 Uhr
Zuletzt editiert am: 19.01.2016 um 22:31 Uhr
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Ich war zufrieden. Meine eher mehr anspruchsvollen Weggefährten waren begeistert.
Andere Jungs mit denen wir mal eine Nacht gezeltet haben waren auch hin und weg von dem Gerät. Sie meinten noch, dass sie den besten Kaffee kochen, denn sie hatten auch den AeroPress dabei. Wir konnten mit frisch Gemahlenem punkten.
Ne. Ich hab noch nie FIlterkaffee bestellt.
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Poassaeng - 40
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 22:31 Uhr
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Zitat von Jonsen: Ich war zufrieden. Meine eher mehr anspruchsvollen Weggefährten waren begeistert.
Andere Jungs mit denen wir mal eine Nacht gezeltet haben waren auch hin und weg von dem Gerät. Sie meinten noch, dass sie den besten Kaffee kochen, denn sie hatten auch den AeroPress dabei. Wir konnten mit frisch Gemahlenem punkten.
Dann muss ich das bei Gelegenheit auf jeden Fall mal probieren! 
Zitat von Jonsen: In einem Café gibt es hoffentlich auch keinen Kapselkaffee.
Kapseln wohl nicht, nein. In jeder Bar und Restaurant, in dem ich bisher gearbeitet habe, waren es entweder Vollautomaten (oft die WMF Bistro-Reihe) oder Siebträgermaschinen. In Hotels zum Frühstück gibt's schon oft Filterkaffee, jedoch dann eben "Masse statt Klasse". Und Wenn keine hochwertigen Bohnen zum einen Ende reinkommen, kommt auch kein sonderlich hochwertiger Kaffee am anderen Ende raus.
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Jonsen - 35
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 22:48 Uhr
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In Südafrika gabs immer instant Kaffee mit so viel Zucker dass man vom Kaffee eh nichts mehr geschmeckt hat.
Ich hab mal nachgeschaut und zwei Artikel aus dem Jahr 2012 gefunden.
In dem einen Stand, dass der verkauf von Filterkaffee um 1% zurück ging und der von Kapseln um 30% gestiegen ist.
Im anderen stand was von einem Zuwachs der Kapseln von 16% und einem Wachstum von 1,2% bei Löslichem Kaffee.
Dass die Zahl bei den Kapseln so hoch ist liegt wohl daran, dass die sehr neu sind. Viel ist das aber nicht.
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kdd
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 23:02 Uhr
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kleiner Spass der George Clooney ist schuld viele Frauen finden den doch gut.
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kdd
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Geschrieben am: 19.01.2016 um 23:23 Uhr
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Zitat von kdd: kleiner Spass der George Clooney ist schuld viele Frauen finden den doch gut.
wegen den Kapselmaschinen.
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Papa-Schumpf - 37
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Geschrieben am: 20.01.2016 um 07:30 Uhr
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Ich hab mir extra ne Jura gekauft.
Frisch gemahlen und für mich persönlich das beste Ergebnis.
Mit den richtigen Bohnen.
Da hier einige interessante Kaffee Sorten genannt wurden, werd ich die doch auch mal bestellen um zu sehen was an der Maschine herauskommt.
Ein Richtiger Filterkaffee ist natürlich auch eine Kunst für sich.
Für Rechtschreibfehler haftet die Tastatur, andernfalls darf der ehrliche Finder sie behalten.
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DonaldSuck - 45
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Geschrieben am: 20.01.2016 um 08:04 Uhr
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Filterkaffee ist ganz nett, aber mir ist der aus dem Vollautomat auch lieber.
Ich nehm immer den Lavazza Crema e Aroma.
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DyingEmber  - 30
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Geschrieben am: 20.01.2016 um 08:32 Uhr
Zuletzt editiert am: 20.01.2016 um 08:35 Uhr
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Ich persönlich mag Filterkaffee gar nicht. Ich bin mehr der Instant Trinker, da ich ohnehin nur zwei Arten von Kaffee trinke und diese nur mit Milch und auf gar keinen Fall mit Wasser zubereite: Schoko- Cappuccino und Frappè/Eiskaffee.
Im Coffee Fellows hingegen kann ich nahezu alles trinken. Kommt also sehr auf die Zubereitung an.
Aber bewusst Kapsel-Kaffee hätte ich jetzt auch noch nicht versucht zwecks Wasserproblematik.
there are no stupid questions. just stupid people.
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Barmonster - 39
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Geschrieben am: 20.01.2016 um 09:23 Uhr
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soweit ich das sehe, benötigen nicht alle Geräte proprietäre Filter...welche Filter habt ihr denn für die anderen genommen?
Viele Leute sind verwirrt, wenn ein Satz anders endet als man Rübenmus!
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