Scheine das Problem gefunden zu haben.
Ich Genie(Sarkasmus) habe mal die Grafikkarte in den unteren PCIe Slot gesteckt.
Kriege jetzt ca. 8% bessere Benchmarks und das Lüfterproblem ist behoben - obwohl die Karte so im Gehäuse schlechter kühlt.
Zwar reagiert das System immer noch nicht auf Overclocks mit besseren Benchmarks, aber ich nehme die PCIe Sache mal als Zeichen, dass die Hauptplatine einfach nur Müll ist.