Sisina_17198  - 39
Halbprofi
(offline)
Dabei seit 02.2005
114
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 05.12.2005 um 14:14 Uhr
|
|
@all: Ich wollte dieses Jahr wiedereinmal Plätzchen backen,aber immer die gleichen zu backen wird langweilig!
Was macht ihr für Plätzchen? Mit was für Glasuren? Habt ihr mir auch ein paar Tips oder vllt Rezepte???
Und hier mein alljährlicher Favourit:
300 g Mandeln
150 g Marzipan
100 g Puderzucker
100 g Zucker
2 Eiweiß
1 TL Zimt
1 Prise Nelkenpulver
abgeriebene Schale einer Zitrone
Zubereitung:
Schlagen das Eiweiß in einer Schüssel steif und lassen dann vorsichtig den Zucker und den Puderzucker einrieseln. Fügen die Zitronenschale dazu und vermischen 1/3 der Masse mit einer Prise Zimt und stellen die Schüssel beiseite.
Verknete nun die Mandeln mit dem Marzipan, dem Zimt und dem Nelkenpulver. Heben diese Masse dann unter den Eischnee.
Nun den Teig dann auf eine mit Zucker bestreute Arbeitsfläche und rollen ihn mit einem Nudelholz aus. Stechen dann Sterne aus. (Dabei die Förmchen immer wieder in kaltes Wasser tauchen, damit der Teig nicht dran kleben bleibt.) Legen die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen sie mit der restlichen Eischneemasse. Backen die Zimtsterne dann bei 125 Grad ca. 45 Minuten.
Gesamter Zeitaufwand ca. 1, 5 Stunden
Nicht der Verstand zählt,sondern Herz und Charakter!
|
|
--EvA-- - 17
Fortgeschrittener
(offline)
Dabei seit 06.2005
99
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 05.12.2005 um 18:10 Uhr
|
|
einfach nur lecker......
█████ █████ █████ █████
|
|
TOTENKOPF  - 32
Champion
(offline)
Dabei seit 12.2005
2605
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 05.12.2005 um 19:21 Uhr
|
|
man die schmecken so gut
it's me ... shut up mario
|
|
-jamaica- - 33
Champion
(offline)
Dabei seit 08.2005
2200
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 05.12.2005 um 19:37 Uhr
|
|
also, ich mahc am liebsten zimtstere. und noch n paar andere, aber ich weiß net, wie die heißen!
Denkt nicht so schwäbisch! Sonst zieht das leben an euch vorbei!
|
|
Fibi
Fortgeschrittener
(offline)
Dabei seit 07.2005
54
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 05.12.2005 um 19:47 Uhr
|
|
sind lecker
|
|
Maida-Vale - 36
Profi
(offline)
Dabei seit 06.2005
769
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 05.12.2005 um 19:54 Uhr
|
|
ich hasse plätzchen!!
You want breakfast in bed?....sleep in the kitchen!
|
|
punktundaus - 48
Fortgeschrittener
(offline)
Dabei seit 11.2005
96
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 06.12.2005 um 06:35 Uhr
|
|
Also ich mag Lebkuchen total gerne.
Zutaten:
6 Eier
500 g Farinzucker oder brauner Zucker
500 g gemahlene Haselnüsse
100 g sehr fein gemahlenes Organgenat
100 g sehr fein gemahlenes Zitronat
1 El. Kakao
2 El. Mehl
1/2 Päckchen Lebkuchengewürzrunde
Back-Oblaten
Zubereitung:
Alle Zutaten der Reihe nach zusammenrühren. Den Teig mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel auf Oblaten streichen (jedoch nicht bis zum Rand!) und bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten backen.
Anschließend in Schokoladenglasur tauchen und eventuell mit abgezogenen Mandeln verzieren.
Zubereitungszeit: 80 Minuten Kühlzeit: Backzeit: 10-15 Minuten
Schade das sonst keiner ein Rezept hat.
*nachgedacht* [zitat] egal... [/zitat]
|
|
kleinemausDM - 37
Halbprofi
(offline)
Dabei seit 10.2005
174
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 06.12.2005 um 09:50 Uhr
|
|
Sind ganz gut eigentlich, am liebsten mag ich Spekulatius
|
|
punktundaus - 48
Fortgeschrittener
(offline)
Dabei seit 11.2005
96
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 06.12.2005 um 12:37 Uhr
|
|
Zitat: Sind ganz gut eigentlich, am liebsten mag ich Spekulatius
Hast Du ein Rezept dazu?
*nachgedacht* [zitat] egal... [/zitat]
|
|
Sisina_17198 - 39
Halbprofi
(offline)
Dabei seit 02.2005
114
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 07.12.2005 um 22:21 Uhr
|
|
Zitat: Hast Du ein Rezept dazu?
Mag mir wohl keiner Rezepte geben..... 
Nicht der Verstand zählt,sondern Herz und Charakter!
|
|
Felix7 - 33
Halbprofi
(offline)
Dabei seit 12.2004
254
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 07.12.2005 um 22:24 Uhr
|
|
schmecken gut
heide
|
|
prokiller
Profi
(offline)
Dabei seit 04.2005
760
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 07.12.2005 um 22:26 Uhr
|
|
hammer aber am besten sind selbst gemachte
|
|
Riddy - 34
Halbprofi
(offline)
Dabei seit 10.2004
169
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 07.12.2005 um 22:26 Uhr
|
|
Schmeckt geil.
|
|
Tobias_13 - 32
Experte
(offline)
Dabei seit 11.2005
1155
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 08.12.2005 um 06:28 Uhr
|
|
Muss sei
http://www.hanf-spiel.de/?ID=70683
|
|
drunkpunk - 38
Champion
(offline)
Dabei seit 05.2005
13725
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 08.12.2005 um 08:49 Uhr
|
|
hey tobias der spammer ^^
Hmmm naja, find ich zwar lecker, aber im sommer schmecken die schonmal aus Protest besser ^^
Fuck me im famous. (ich Dieb)
|
|
2.och - 41
Champion
(offline)
Dabei seit 02.2003
2333
Beiträge
|
|
Geschrieben am: 08.12.2005 um 09:12 Uhr
|
|
Ja im Spätsommer durch Ludwigsfelkd und man bekommt total heißhunger auf Lebkuchen.
Benutzt erst www.google.de bevor ihr dumme Fragen stellt.
|
|
[