Das wäre zum Beispiel eine Möglichkeit. Dauert allerdings länger als die Wherpflicht in Deutschland - ob das mit der Verkürzung der Wehrpflicht auch verkürzt wurde, weiß ich nicht.
Außerdem wird das ganze meist von kirchlichen Trägern angeboten. Falls du damit also Probleme haben solltest, rate ich dir dazu ab. Ein christliches Motivationsschreiben oder den Nachweis der Mitarbeit in einer christlichen Jugendgruppe können sicher die wenigsten Nachweisen.
Des Weiteren müsstest du dich bei den meisten Projekten die unter "Anderer Dienst im Ausland" laufen, selbst verpflegen, sodass der finanzielle Gewinn natürlich ins Hintertreffen gerät, zumal das auch mit Unkosten für Reise, Krankenversicherung und diversen workshops verbunden ist.