Zuerst mal: Glückwunsch. Zum zweiten: wie man nen Säugling gesund ernährt werdet Ihr sicherlich von alleine hinkriegen. Viel interessanter ist die Frage wie es läuft wenn die Kids älter werden und nachfragen. Und ganz ehrlich, Kinder stellen manchmal Fragen, so direkt und ehrlich dass ich schon Leute gesehen habe die deswegen geheult haben. ("Du lebst alleine in einem großen Haus? Dann bist Du doch voll alleine und hast niemanden zum Reden").
Lange Rede, kurzer Sinn: erzähl Ihnen doch einfach, ganz ohne Beschönigungen, woher das Fleisch kommt. Wenn sie es wissen wollen zeig auch Videos von Schlachthäusern. Lass sie selbst entscheiden. Leg Dir ne gute Antwort zurecht warum Du Fleisch essen kannst, auch wenn Du es falsch findest. Und das, ohne zu verharmlosen.
Ich bin zwar kein Vater, hab aber ständig meine Neffen bei mir, ca. Zehn Jahre alt. Ich selbst habe zumindest die Erfahrung gemacht dass man mit der einfachen Wahrheit, auch wenn teils brutal., man am Besten fährt. Beide, nebenbei gesagt, sind von sich aus schon "fast" Vegetarier, wenn man von Omas Schnitzel und Chicken Mcnuggets absieht.
du kannst deinem Kind keine Lebensweise auferziehen, die du nicht selbst vertritt. wenn du Fleisch und ander Tierprodukte issst, kannst du das deinem Kind nicht aus moralischen Gründen verbieten. Was Moral angeht, bist DU das Vorbild deines Kindes.