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Die Begeisterung für vegane und vegetarische Ernährung hat in Deutschland in den vergangenen Monaten spürbar nachgelassen. Nach aktuellen Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK ) ist der über Jahre hinweg boomende Markt für Fleischersatzprodukte - wie vegetarische Fleischwurst oder Sojaschnitzel - seit dem Sommer auf Schrumpfkurs.

"Viele Verbraucher haben das mal ausprobiert. Aber ein großer Anteil davon hat es auch bei dem einmaligen Versuch belassen", fasst Hübsch die Eindrücke der Marktforscher aus den letzten Monaten zusammen. Der Geschmack der Produkte hat offenbar nicht immer überzeugt. "Wir haben einen relativ hohen Anteil von Einmalkäufern."

Mitverantwortlich für den Umschwung könnten allerdings auch Untersuchungen der Stiftung Warentest und von Öko-Test gewesen sein, die in den vergangenen Monaten Schlagzeilen machten. Öko-Test untersuchte im Frühsommer 22 Fleischersatzprodukte auf Schadstoffe, Fett, Salz und Geschmack. Das ernüchternde Ergebnis: Nur ein Produkt bekam von den Testern die Note "gut", bei knapp der Hälfte der Produkte lautete das Urteil am Ende "mangelhaft" oder "ungenügend".

Zitat von schnaebber:

vegetarische Fleischwurst

Zitat von schnaebber:

Na sowas:

Zitat von namnam123:

Mir gehen Hardcorefleischesser à la schnäbber genauso auf den Sack wie eine befreundete Veganerin, die bei jeder scheiss Grillfeier dies und das und jenes nicht essen will und erwartet, man müsse es ihr gleich tun oder ihr zumindest zahlreiche Gerichte zur Verfügung stellen, die für eine vegane Grillfeier angebracht wären. Also ganz bzw. gar nicht. Ich bin sehr gastfreundlich und tische gern auf. Mittlerweile darf sie ihr Zeug selber mitbringen oder fern bleiben. Jeden Tag aus Langeweile oder Faulheit, sich was anderes zu überlegen, Fleisch zu essen, halte ich für mich persönlich schlichtweg zu dekadent angesichts der vorher zu tötenden Tiere. Mein bloßer Drang mich zu ernähren scheint mir für so einen überzogenen Fleischkonsum eher lächerlich. Ich habe überhaupt keine negative Meinung über Vegetarier wie Veganer, die machen sich wenigstens in großen Teilen Gedanken über die Haltung und Tötung von Tieren. Die Art und Weise der Kommunikation der eigenen Überzeugung steht auf einem ganz anderen Blatt.

Zitat von KillerClown:

Das einzige, was ich tatsächlich befürworte, ist die Zufuhr tierischer Eiweiße während derkindlichen Entwicklung. Die ist wichtig.

Zitat von Tremex:

Vegetarier sind doch kein Problem. Veganer sind diejenigen, die meistens politisch motiviert ihren Lebensstil predigen.

Solange jemand das nicht zu stark nach außen trägt, ist mir sein Ernährungsstil egal.

Zitat von Sarah869:

Genauso sehe ich das auch. Veganer übertreiben leider oft und wollen Jeden zum Veganer bekehren. Ich lasse mir meine Bratwurst und meinen Gulasch nicht nehmen :)

Zitat von Roddi:

Und was ist , wenn ich dein Gulasch oder deine Bratwurst gar nicht haben möchte?

Zitat von Roddi:

@Barmonster:

In meinem Fall: Nö. Das ist dein Bier was bei dir auf den Teller kommt. Ich würde aber mal mit der Mär aufhören , dass Veganismus reiner Selbstzweck ist um mit dem Zeigefinger zu wedeln.