DominikZweig  - 54
Anfänger
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Dabei seit 01.2018
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Geschrieben am: 25.01.2018 um 15:30 Uhr
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Hey,
Es scheint ja als wäre die Mango zur Zeit das Saisonobst, aber diese einfach so in Stücken zu essen finde ich ein bisschen langweilig. Hat jemand ein interessantes Rezept für mich? Ich mag es sowohl süß als auch herzhaft. Ich bin gespannt auf eure Ideen! (:
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simplyred  - 54
Halbprofi
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Dabei seit 04.2007
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Geschrieben am: 26.01.2018 um 12:03 Uhr
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Mango Marmelade mit Ingwer
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Cari-91 - 32
Fortgeschrittener
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Dabei seit 06.2008
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Geschrieben am: 28.01.2018 um 21:23 Uhr
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Mango-Apfel-Chutney
Zutaten :
500 g Gemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwerknolle
1 Mango (ca. 500 g)
250 g Äpfel, z. B. Boskop
2 El Apfelessig
4 El brauner Rohrzucker
1 Tl Chiliflocken
1/2 Tl Kurkuma, gemahlen
1 Msp. Piment
2 El Öl
Salz
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein würfeln. Ingwer schälen, fein raspeln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in 1 cm große Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden, mit Apfelessig mischen.
2. Rohrzucker mit 50 ml Wasser in einer großen Pfanne kochen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Die Zwiebeln mit Knoblauch, Chili, Ingwer, Kurkuma und Piment darin 5 Minuten schmoren. Äpfel mit Apfelessig und Mango unterrühren, mit 100 ml Wasser auffüllen und 2 bis 3 Minuten offen dicklich einkochen. Öl unterrühren, mit Salz würzen. Abkühlen lassen.
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danikeller - 37
Anfänger
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Dabei seit 11.2018
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Geschrieben am: 07.11.2018 um 21:15 Uhr
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Hallo :)!
Ich hab vor ner Weile mal an einem Smoothie-Stand gearbeitet, demnach kenne ich ganz gute Smoothie-Rezepte. Mein persönlicher Favorit, dem einige der Kunden auch gefallen hat ist folgende Mixtur:
2 EL Mangostückchen, 1/2 EL Avocado, 1 Spritzer Passionsfruchtkonzentrat, 1 Spritzer Kokosmilch und dann auffüllen bis 0,3L mit (Soja-)Milch
LG
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HenryP - 41
Fortgeschrittener
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Geschrieben am: 02.12.2018 um 23:55 Uhr
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Mango eignet sich hervorragend fuer Sossenaufwertung.
Eime reife Mango in ein Gulaasch verwandelt das Gulasch in etwas exquisites.
Probiert es mal aus.
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kilLer2504
Fortgeschrittener
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Geschrieben am: 29.03.2020 um 18:00 Uhr
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iiiiihhh
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lilibeth20 - 39
Fortgeschrittener
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Geschrieben am: 09.12.2020 um 20:54 Uhr
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was der Bauer nicht kennt isst er nicht?
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