Zitat von -Retep-:

Also... da hier mal wieder mit halbwissen um sich geschmissen wird:

Das ganze nennt sich Joule-Thompson-Effekt und tritt immer auf wenn unter druck gesetzte Gase sich schnell ausdehnen. Warum das so is is nicht ganz einfach zu erklären.
Auf molekularer Ebene isses einfach eine Abstandsveränderung der Teilchen die zu einer Erniedrigung der Brownschen Bewegung führt.
Außerdem kann man das ganze aus der Gibbs-Helmholtz Gleichung und den Maxwellbeziehungen ableiten
Zusätzlich kommt natürlich auch noch die verdunstungskälte auf der haut dazu (wobei die wahrscheinlich sogar den hauptanteil ausmacht)