Soran  - 113
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 03:12 Uhr
Zuletzt editiert am: 25.03.2007 um 03:13 Uhr
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Jetzt möchte ich einmal zu der Ulmer Gastronomie etwas sagen.
Ich bin echt enttäuscht.
Es gibt in Ulm kaum eine Möglichkeit richtig gut essen gehen zu können.
Der Vorsitzende von Slow Food hat auf die Frage der Süddeutschen Zeitung ob man in Ulm gut essen kann mit einem klaren NEIN geantwortet.
Ich gehe jeden Sonntag in ein anderes Lokal/Restaurant und wurde jedes mal mit ein paar ausnahmen enttäuscht.
Vom Service in ganz Ulm kann man nur sagen das die meisten Angestellten in den jeweiligen Restaurant´s nur aus Aushilfen bestehen.
Um einen guten Service zu liefern muss man meiner Meinung nach das Fachwissen von mind. 3 Jahren vorweisen können.
Es bringt einem Kunden nichts, wenn man fragen zu den Gerichten hat und als Antwort nur ein "Keine Ahnung oder ein Ähhh" bekommt.
Zu einem guten Lokal muss die Küche 100% stimmen, der Service muss wissen was er tut und die jeweiligen Getränke genau zu den Gerichten angepasst empfehlen.
Wie denkt ihr darüber
Bitte schreibt mir eure Meinung
http://www.team-ulm.de/MyGroups/62145 Die Unlock und Jailbreak Gruppe für iDevices
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freddilein  - 54
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 10:18 Uhr
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DA muß ich ganz recht geben...in Ulm selber gibt es wenige gute Lokale...und wenn dann sind es keine Deutschen Restaurants....Die besten Resaturants/Lokale wo Küche und Service stimmen findet man ausserhalb Ulm´s....
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Ice-Cube-2 - 35
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 11:42 Uhr
Zuletzt editiert am: 25.03.2007 um 11:44 Uhr
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für mich ist der wilde mann ja echt eines der besten
lokale in ganz ulm
aber imgroßen und ganzen stimm ich dir auch zu!
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[Holger] - 36
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 11:47 Uhr
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ich stimm dir auch zu...
die besten lokale sind entweder nicht-deutsch oder liegen eben außerhalb ulms
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precursor - 38
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 14:31 Uhr
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- ich empfehle: Franco, Boccacio, Osteria da Paolo, DADA, Erika, Lago, Maritim Parnoramarestaurant, Paradis (für einen Griechen echt gut)... mehr fällt mir auf die schnelle gerade nicht ein.
- ein guter chinese fehlt in ulm/neu-ulm.
- was die traditionelle deutsche küche angeht kenn ich mich überhaupt nicht aus. aber ich geh mal davon aus da gibt es schon was in ulm...  ganz bestimmt...
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Soran - 113
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 15:01 Uhr
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Zitat von precursor: - ich empfehle: Franco, Boccacio, Osteria da Paolo, DADA, Erika, Lago, Maritim Parnoramarestaurant, Paradis (für einen Griechen echt gut)... mehr fällt mir auf die schnelle gerade nicht ein.
- ein guter chinese fehlt in ulm/neu-ulm.
- was die traditionelle deutsche küche angeht kenn ich mich überhaupt nicht aus. aber ich geh mal davon aus da gibt es schon was in ulm... ganz bestimmt...
Echt hat das Lago wieder auf gemacht.
Ist jetzt hoffentlich eine gute Adresse.
Der erste Anlauf war ja nicht wirklich das gelbe vom Ei.
Zum Wilden Mann:
Auch dort war ich essen.
Der Service war dermaßen mies.
Wenn ich 3 Gänge bestelle kann ich wohl erwarten das ich diese auch nacheinander bekomme oder.
Oder zumindest kann ich erwarten das das überfällige essen wieder mit in die Küche genommen wird und nicht stehen gelassen wird damit es dann kalt wird.
Das Maritim ist vom Service her sehr gut auch das Essen war echt lecker und die Weine wahren sehr sortiert.
Was ich aber nicht mag ist wenn die Wahre nicht wirklich frisch ist (das heißt keine Convenience Produkte).
Das erwarte ich aber von einem großen Hotel wie diesem auch nicht.
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Nhibek - 38
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 21:57 Uhr
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Zitat von precursor: -
...ein guter chinese fehlt in ulm/neu-ulm.
...
Also als Chinesen kann ich das Hong Kong (ehemaliger Sonnenkeller) in Pfuhl empfehlen.
Ist echt gut dort.
Sonst wüsste ich auch net viele.
Den Hirsch in Finningen.Auch ne gute Adresse.
Oder der Feyrer in Senden.
Aber direkt in Ulm fällt mir niemand ein.
Vielleicht die Brezel?Oder Schwarze Henne?
Es gibt Leute die mich kennen, und Leute die mich können!
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Soran - 113
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Geschrieben am: 25.03.2007 um 22:27 Uhr
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Was ich auch gehört habe was auch im Guide Rouge Michelin angegeben war, wahr die Steffan´s Stube in Neu-Ulm.
Ich selber war leider noch nicht da.
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Nhibek - 38
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Geschrieben am: 26.03.2007 um 21:59 Uhr
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Zitat von Soran: Was ich auch gehört habe was auch im Guide Rouge Michelin angegeben war, wahr die Steffan´s Stube in Neu-Ulm.
Ich selber war leider noch nicht da.
Da kann ich dir auch nicht weiterhelfen.
Es gibt Leute die mich kennen, und Leute die mich können!
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phoenix1988 - 37
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Geschrieben am: 27.03.2007 um 12:40 Uhr
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Zitat von precursor: - ich empfehle: Franco, Boccacio, Osteria da Paolo, DADA, Erika, Lago, Maritim Parnoramarestaurant, Paradis (für einen Griechen echt gut)... mehr fällt mir auf die schnelle gerade nicht ein.
- ein guter chinese fehlt in ulm/neu-ulm.
- was die traditionelle deutsche küche angeht kenn ich mich überhaupt nicht aus. aber ich geh mal davon aus da gibt es schon was in ulm... ganz bestimmt...
dir fehlt ein Chinese in Ulm? Dann geh mal in die Dynastie. Dort schmeckt mir das Essen mit abstand am besten ^^ (also chinesisches Essen).
http://www.LR-Studio.de & http://www.inTune-Music.com
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LeeBoy - 35
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Geschrieben am: 27.03.2007 um 21:03 Uhr
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Spitze keine Frage.... 
Live your Life
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AGROSTAR - 36
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Geschrieben am: 28.03.2007 um 15:25 Uhr
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Also mich würd mal interessieren ob du des irgendwie beruflich machst oder nur nen Geldscheißer hast, das du jeden Sonntag essen gehst? 
Und du erscheinst mir irgendwie auch nicht ganz anspruchslos....
Ich find so schlecht ist die Ulmer Küche gar nicht! Mein Tipp: Besorg dir mal den Gastronomie-Führer für Ulm da sind die besten Ulmer Lokale drin.
Mein persönlicher Tipp ist das "Zunfthaus der Schiffsleute", des ist zwar gut bürgerlich aber sehr exklusiv und gut, und den Griechen "Bei Niko", da gibts relativ günstig eine große Auswahl an qualitativ hochwertigem traditionellem griechischen Essen. In diesem Sinne: Prost Mahlzeit!
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ludacriss - 35
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Geschrieben am: 28.03.2007 um 15:30 Uhr
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Restaurant Trüffel---Erbach;
Stefansstuben----Neu-Ulm;
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Soran - 113
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Geschrieben am: 28.03.2007 um 18:48 Uhr
Zuletzt editiert am: 28.03.2007 um 19:05 Uhr
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Ich bin garantiert kein "Geld scheißer"
Ich liebe es nur gut essen zu gehen und auch dem entsprechend etwas dafür zu bekommen.
Und das stimmt Anspruchslos bin ich nicht denn ich esse halt nicht alles was man heut zu tage als essen bezeichnet.
Und ja ich mache das beruflich und ich weis wovon ich spreche wenn du das meinst.
Ich war auch im Griechen und habe da muss ich sagen sehr gut gegessen.
Es ist eine sehr freundliche Chefin und sehr freundliche Bedienung dort angestellt.
Auch der Schnaps den man als Aperitif bekommt war sehr gut.
Es muss nicht heißen das man viel Geld hat um gut essen zu gehen.
Ich habe hier angefangen zu schreiben weil der groß teil der Gastronomie nichts Interessantes zu bieten hat .
Wenn ich aber in die kleinen Dörfer raus fahre bin ich immer wieder überrascht wie gut man dort essen kann.
Ich bin der Meinung das man in einem Restaurant egal ob gehoben oder nicht eine frische wahre bekommen sollte.
Convenient Produkte kann ich mir auch zu hause warm machen oder kochen.
Dafür muss ich nicht in ein Lokal gehen und ein Haufen Geld bezahlen.
Mein Tip der hiesige Ulmer Restaurant Führer ist sehr unfähr und schlecht für manche Restaurants geschrieben .
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Bastian_N - 34
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Geschrieben am: 28.03.2007 um 19:19 Uhr
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Zitat von precursor: - ich empfehle: Franco, Boccacio, Osteria da Paolo, DADA, Erika, Lago, Maritim Parnoramarestaurant, Paradis (für einen Griechen echt gut)... mehr fällt mir auf die schnelle gerade nicht ein.
- ein guter chinese fehlt in ulm/neu-ulm.
- was die traditionelle deutsche küche angeht kenn ich mich überhaupt nicht aus. aber ich geh mal davon aus da gibt es schon was in ulm... ganz bestimmt...
in sachen gute schwäbische küche geht man ins Zunfthaus nahe an der donau im fischerviertel
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donbilbo74 - 35
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Geschrieben am: 28.03.2007 um 22:53 Uhr
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Ulm soll die Stadt mit der meisten Kneipendichte in Deutschland sein...hab ich gehört, au wenn sichs zemlich unglaubwürdig anhört.
Bier Bier Bier Bett Bett Bett
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