Tinchen18  - 38
Halbprofi
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Geschrieben am: 25.11.2007 um 19:21 Uhr
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Hallo!
Was erwartet ihr von einem Café / Bar / Restaurant?
Damit meine ich: Speisekarte, Lage, Atmosphäre,...
Anregungen sind bei mir herzlich willkommen....
Der Klügere gibt nach. Aber nicht auf.
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Aika87 - 37
Experte
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Geschrieben am: 25.11.2007 um 20:54 Uhr
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Muss gemütlich sein....am besten alte Ledercouches, viel Holz einfach bequem....Kann auch so sein, wie das frühere Cafe Regenbogen-dort war ich sehr gern...aber eigentlich ist mir Tageslicht lieber....
Counting all the assholes in the room Well I´m definitely not alone, well I´m not alone ......
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ChArMiNbAeR  - 43
Fortgeschrittener
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Geschrieben am: 25.11.2007 um 21:52 Uhr
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Es sollte...
- gemütlich sein
- nicht zu laut sein (nervt nur, wenn die Musik zu laut ist und man nicht mal mehr reden kann)
- freundliche Bedienungen haben
- so sein wie einst das Cafe Zentral ^^
Podéis iros a tomar por culo :-)
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denopizza - 38
Profi
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Geschrieben am: 25.11.2007 um 22:19 Uhr
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Zitat von Tinchen18: Hallo!
Was erwartet ihr von einem Café / Bar / Restaurant?
Damit meine ich: Speisekarte, Lage, Atmosphäre,...
Anregungen sind bei mir herzlich willkommen....
willst dich selbstständig machen?
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_Alucard_
Champion
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Geschrieben am: 25.11.2007 um 22:27 Uhr
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Zitat von Tinchen18: Hallo!
Was erwartet ihr von einem Café / Bar / Restaurant?
Damit meine ich: Speisekarte, Lage, Atmosphäre,...
Anregungen sind bei mir herzlich willkommen....
naja also gemütlich und sonst würde ich sagen den besucher angepasst weil nichts so nervig ist wie wenn ein wirt bzw eine wirtin versucht es allen recht zumachen und dann hip-hop und metal durcheinanderläuft
Liebe, Enttäuschung und Tod....was sonst?!
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Tinchen18 - 38
Halbprofi
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Geschrieben am: 30.11.2007 um 14:34 Uhr
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Zitat von denopizza: Zitat von Tinchen18: Hallo!
Was erwartet ihr von einem Café / Bar / Restaurant?
Damit meine ich: Speisekarte, Lage, Atmosphäre,...
Anregungen sind bei mir herzlich willkommen....
willst dich selbstständig machen?
Ja, kann man so sagen.
Der Klügere gibt nach. Aber nicht auf.
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Hasstierchen - 38
Experte
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Geschrieben am: 30.11.2007 um 14:44 Uhr
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kommt drauf an was du selber möchtest - eine stilvolle atmosphäre wäre top, keine billige kaschemme wo hartzler zum saufen absteigen.
dazu gehört entsprechendes mobiliar, gemütliche sofas, sessel, gedimmte beleuchtung, etwas eher lounge-mßiges, zum entspannen und sich erholen und bissl power zu tanken. musikalisch nix chartsmäßiges - eher neutrale chilloutmucke, am besten instrumental, die sanft im hintergrund plätschert (gibt nix schlimmeres als mit seinem gegenüber schreien zu müssen weil die mucke so laut is)
getrennte raucher- und nichtraucher bereiche
raucherzelte sind halbe sachen, es sollte zwei voneinander getrennte bereiche geben, wo sich beide parteien wohl fühlen können.
getränke - das übliche, kaltgetränke, kaffee mit diversen spezialitäten, und nen mix-it-yourself, wo der gast selber bestimmen kann was fürn kranken scheiß er trinken mag (ich find rotwein mit bitterlemon z.B. ganz nett ;))
bei den speisen kommts drauf an wie sehr du die küche beanspruchen willst (extra koch einstellen?) ansonsten belegte brote/baguettes, kleine snacks, chips, erdnüsse, kekse, son krempel halt.
wär mal mein ganz persönlicher vorschlag
Achtung, Sarkasmus! Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und einen Arzt aufsuchen.
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okidoki - 41
Anfänger
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Geschrieben am: 30.11.2007 um 20:17 Uhr
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möbel vom flohmarkt......
verschiedene stühle am tisch.
alte lampen
kerzen
kleine besonderheiten.
getränkekarte z.b. auf holz....auf jedem tisch
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ITA_Freestyl - 20
Halbprofi
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Geschrieben am: 01.12.2007 um 17:02 Uhr
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LöÖöÖöL
www.car-scene-nu.de
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Pi-Class - 40
Anfänger
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Geschrieben am: 05.12.2007 um 13:23 Uhr
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Ich finde du selbst musst dich damit identifizieren können. Deine Idee dir Tips von den Leuten zu hollen, finde ich echt super. Ich finde die frage aber ein bisschen zu umfangsreich, Frag lieber zuerst nach der Karte und beim nächsten mal dem Ambiente. Ich glaube so hast du gezieltere Antworten.
Also ich selbst stehe auf Cafes die nicht so voll gestopft sind mit dekos. Sessel und Sofas sind toll.
Viel Erfolg!!
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Schlawutzi - 45
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Geschrieben am: 05.12.2007 um 15:42 Uhr
Zuletzt editiert am: 05.12.2007 um 15:44 Uhr
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Der Kunde (Gast) ist König !!!
Auf jedenfall muss am Anfang eine zielgruppenorientierte Planung stehen. Will ich eher Studenten, Business-Leute, Familien, ... ansprechen ??
Danach sollte dann die Lage, das Ambiente, die Musik, Einrichtug, Speisen und Getränkeauswahl getroffen werden.
Unbedingt die Konkurenz genau analysieren vor man loslegt. Was könnte man besser machen, warum meint man sollten die Leute AUSGERECHNET ZU MIR kommen ???
Lieber mit einer kleine Auswahl an Speisen und mit Tagesgerichten arbeiten aber das was man bietet dann zur Perfektion treiben (wahre Kochkunst liegt darin aus vermeindlich ordinären "Allerweltsgerichten" das letzte rauszukitzeln").
Ich fände ein "auf-dem-boden-Sitz- oder Liegerestaurant wäre etwas sehr reizvolles. also ohne stühle. Fingerfood, Burger, indisch, chinesisch, tai-küche, ... halt alles mit Waschbaren bezügen sonst wirds schnell sehr wiederlich.
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Danny-Jonson - 44
Halbprofi
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Geschrieben am: 08.01.2008 um 23:23 Uhr
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Pufferbarstyle 
Jetzt gehts loooos !
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